Geleneksel Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlar sofralara baharat katar. Baharat, köklü esbaki ile Türk yemek harsünün merkezinde vaziyet almaktadır. Baharat veya esas gereç olarak yemeklerde, şirinlarda, dolaşmaşularda, reçellerde özellikle olmak üzere sert çok alanda damaklarda unutulmaz izler buzakır. Türk mutfağı, sıklıkla tercih edilen baharatlarıyla ünlüdür. Kekik, kimyon, karabiber, türap biber, nane, pul biber ve tarçın adı verilen baharatlardan sadece bir kısmı kendine saf özellikleri ile farklı tatlara sahiptir. Bu 7 çdenktaş baharat genel olarak her yemekte uygunluklarına bakarak kullanılmaktadır. Baharatları yemek pişirirken kullanabilir veya yemekten sonra demleyebilirsiniz. Yakışır yemeklerde hak oranlarda kullanabildiğiniz hin, istediğiniz lezzetin özüne ulaşmanızı ve denemenizi esenlar. üste tabiatın kaynağından mevrut baharatların iyileştirici etkisi başüstüneğu da biliniyor. Baharatlar, damak tadınıza hitap eden en esenlıklı besinlerin başında gelir. Tüm bu özelliklerin canipı nöbet yemeklerinizi beş altı değişmek isterseniz, bunu sofralarınızda birbirinden lezzetli baharat çeşitlerini seçerek yapabilirsiniz.
Lezzetli baharatlar
Baharatlar fiziki yapı, lezzet, renk veya tasarruf amacı kabil farklı alanlara bakarak farklı kategorilere ayrılmaktadır. Dünyada 1000’e andıran baharat çeşidi vardır. Adlandırma her durumda farklıdır. Baharat adları, hazırlanışlarındaki esas üstelikşenle vasıtasız ilişkili olma eğilimindedir. Kök olarak baharat çeşitleri fiziki özelliklerine bakarak türap, kuru ve taneli olmak üzere üçe ayrılır. Bu tarzın örnekleri, tahıl olarak bilinen en yaygın baharatlardan kuş üzümü ve çam fıstığıdır. Bu iki baharat aynı zamanda şirinlıkları ile bilinir ancak yemeklere bile eklenebilirler. Toz baharatlar ise çok yaygın oldukları bağırsakin bağırsaklerinde renk farklılıkları vardır. Örneğin kırmızı baharatların ham maddesi çoğunlukla safran ve kırmızı biberdir. Acı bir tada sahiptirler ve çoğunlukla yemek pişirmede kullanılırlar. Yeşil türap baharatlar koca ölçübile nane ve kekikten elde edilir. Nane ve kekikten meydana getirilen baharatlar yeme ve bağırsakeceklerde kullanılır. Özellikle baharat karışımları ile şifalı bağırsakecekler hazırlayabilirsiniz. Geniş türap baharatlar beyninde üçüncü renk sınıflandırmasına iye olanlar turuncu veya turuncu türevleri olanlardır. Portakal baharatları beyninde köri, zerdeçaldatma, zencefil, kimyon, türap tarçın ve yenibahar bulunur. Baharat çeşitlerinin adları burada bitmiyor. Bu tarz şeylerin canipı nöbet yeryüzünde elan sert çok baharat bulunmaktadır. Gördüğünüz kabil baharatlar, farklı yapıları ve bambaşka nitelikleriyle hala sofraların baş tacı. üste bazı baharatlar esas sınıflandırma kategorilerinin dışında tutulmuşdolaşma. Sınıflandırma kategorilerinin dışında tutulmalarının çizgi nedeni hiç şüphesiz turfa olmalarıdır. Bu baharatlar tropikal bölgelerde yetihandan ve özel iş müstelzim çok ve incitici tatlar oldukları bağırsakin çoğunlukla küçük miktarlarda satılmaktadır. Sınıflandırılmamış baharatlara örnek olarak mavi haşhaş veya zahter kabil baharatlar verilebilir. Bu baharatlar hem az çok şifalı hem bile özellikle şirinlarda damak tadınıza yeni bir soluk getiren tatlardır. Kategori dışında bileğerlendirilebilecek diğer baharatlar ise baharat karışımlarıdır. Bu karışımlar, çabucak ziyade baharatın usturuplu oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Genellikle ete lezzet vermek kabil fakatçlarla kullanılmaktadır. üste bu baharat karışımı ile etinizi pişirmeden önce iyice baharatlandırabilirsiniz.
Seven Spices’ın kırmızı üyeleri
7 çdenktaş baharat Türk mutfağında çok kıymetli bir yere sahiptir. Bu yedi baharat, Rum sınırları ortamında en yaygın kullanılan tatlar beyninde vaziyet almakta ve dolayısıyla Türk mutfağının temelini oluşturmaktadır. Sık kullanımları nedeniyle yiyeceklerde hemen başkalık edilmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetini üç ila dört bitirme artırırlar. Rum mutfağında son grado uyumlu ve yaşamsal olan bu yedi çdenktaş, çoğunlukla bir arada baharat seti olarak satılmaktadır. Özellikle şark ve Güneydoğu Rum mutfağında önemli bir yere iye olan türap veya pul kabil biber bazlı baharatlar hemen hemen tüm yemeklerin esas malzemesidir. Üretimi bağırsakin süs biberi adı verilen özel bir biber türü müstelzim bu baharat türü, esenlıklı yapısıyla da boşluk dolduruyor. En çok C vitamini deposu olarak bilinir. Esenlıklı olmasıyla ünlü olan acı biber ve türevleri, uzvi baharat ailesinin en önemli üyelerindendir. Hem yedi çizgi baharat beyninde vaziyet yer hem bile Güneydoğu Rum ile özdeşlehandan ve biber özü bağırsakermiş bir diğer baharat ise isottur. İsot, Şanlıurfa mutfağının cevahirı denilebilir. İso biberinden elde edilen bu baharat, diğer biber baharatlarından farklı olarak türap kıvamı ve rengiyle hemen başkalık edilir. üste ızdıraplığın pullardan farklı olarak ağızda elan geç yayılması da İsot’u bu kadar özel kılan özelliklerinden biridir. Yedi baharatın karışımı olan ancak farklı bir yapıya iye olan baharat Poy Spice’dir. Poy baharatı, özellikle kahvaltıda çoğunlukla yemek ve zeytinyağı ile tüketilen esenlıklı bir karışımdır. Kahvaltılarınıza yeni bir soluk sürüklemek bağırsakin Poy Spice’ı tercih edebilirsiniz.
Rum mutfağının starı Seven Spices
Yedi baharatın ihtimal bile en bilinen üyesi olan karabiber, hem tane hem bile türap halinde sunuluyor. İrmik, kırmızı ve parafin ten ürünlerinde vasıtasız pişmiş gıdaların üzerine konularak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu aromatik görünümlü baharat, hamam iklimlerde yetihandan karabiberlerden yapılır. Hindistan, Afrika, Brezilya ve Malezya kabil ülkeler tropik bölgelere ihtiyaç duymaları nedeniyle karabiber üretimi bağırsakin mükemmeldir. üste yemeğe pişirme esnasında karabiber tozu eklenir ve yemeğin çizgi yapkaloriı oluşturur. Hem karabiberin hem bile tahılın en faydalı cihetü sindirimi kolaylaştırması ve hazım sistemini desteklemesidir. Karabiber özellikle makul miktarlarda tüketildiğinde hazım sisteminiz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yedi baharat beyninde bir gayrı star olan kekik, geniş bir tasarruf yerı sunmaktadır. Kekiğin Türkiye sınırları ortamında dolgunca miktarda yetişmesi, kekiğin birçok varyasyonda kullanılmasının esas sebebidir. Esenlik söz konusu başüstüneğunda, birçok katkısı olan isim eğin sistemi bağırsakin iyidir. Kekik otu kabil bazı çay türleri günün ahir yorgunluğu susturmak bağırsakin esen gelebilir. Bir diğer baharat ise kimyondur. Kimyon, Türk mutfağının en sevilen baharatlarından biri başüstüneğu bağırsakin Rum’nun gözbebeği olarak da bilinir. Gerektiğinde ten ürünlerine lezzet katan bu baharat hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Baharatın bağırsakindeki esanslara rabıtlı olarak farklı meyvelara esen gelebilmektedir. Bu açıdan bağırsakerik ve hammaddelere bakarak uzmanlardan dayanak alarak ürünleri dağıtırken tasarruf önerilerine uyabilirsiniz.
Lüp çizgi direği olan baharat çeşitleri ve mutfak kullanımları, hak orantıda ve hak miktarda kullanıldığında her yaşfecir kullanıcıya esen gelebilir.
Olağandışı ve müşevveş baharatlar
Sayısız baharat çeşidi vardır. Kendi özel baharatlarımızın canipı nöbet karışım yapısına iye olanlar da sofraların lezzet merkezi olarak yerini aldatmaıyor. Farklı türlerin birleşimi olan çeşni, çoğunlukla birkaç baharatın ve bu baharatlara eşlik eden aromatik otların karışımıdır. Bayağı pop olan bu karışımlar hem kullanışlı hem bile lezzetli çözümlerdir. Popülerliği nedeniyle adından sık sık söz ettiren karışım ise Tuzot baharat çeşitleridir. Tuzot baharatını her türlü gödeş ve etsiz yemeklerde, böreklerde, çorbalarda, pilavlarda, eriştelerde ve çok elan fazlasında kullanabilirsiniz. Örneğin sevdiklerinizle yapacağınız bir piknikte her hin canipınızda bulundurduğunuz köfte çeşnisi ile etinizi hovardaca baharatlandırabilirsiniz. Köfte Çeşnisinin esas maddesi kişniştir. Ancak birçok farklı baharat bağırsakerir. Türk köftesine adını veren en çizgi maddelerden biri bile bu köfte çeşnisidir. Dolma ya da kebap kabil yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bu ürün sayesinde hem damağınızda lezzet bırakan hoş bir deneyim yaşarsınız hem bile yiyecekleri elan hızlı sindirir ve esenlıklı bir yemek yersiniz. Bir diğer müşevveş baharat ise sumaktır. Sumak özellikle hoş bir tada sahiptir. Ekşi tadı sayesinde özellikle salatalar bağırsakin uygundur. Ancak sumak baharatı çoğunlukla salatalarda, çorbalarda veya ten yemeklerinde kullanılır. Ne abşların natürel özlerinde antioksidan bağırsakerdiğini kaygı ediyorsanız ürün kiminda inceleyebilirsiniz.